Resep Makanan: Cara Membuat Lobster Saus Buttemilk Dengan Mudah

Kuliner Khas —Jumat, 10 Sep 2021 12:38
    Bagikan  
Resep Makanan: Cara Membuat Lobster Saus Buttemilk Dengan Mudah
Resep Makanan: Cara Membuat Lobster Saus Buttemilk Dengan Mudah/Pinterest

MATA JATENG

Di Indonesia, lobster adalah salah satu panganan bahari yang disukai karena dagingnya tebal dan rasanya gurih.

Lobster bisa dikonsumsi dengan cara direbus, dikukus, dimakan sebagai hidangan utama, isian sandwich, dicampurkan ke pasta, dipanggang, dan masih banyak lagi.

Lobster adalah sumber makanan yang kaya akan tembaga, selenium, zinc, fosfor, vitamin B12, magnesium, vitamin E, dan sedikit asam lemak omega-3. Berikut adalah manfaat yang bisa Anda dapat dari konsumsi lobster.

Nah berikut ini DepostPangandaran akan memberikan tips cara memasak lobster yang enak mantap dan tanpa mengurangi kandungan gizi didalemnya yairu Lobster Saus Buttermilk


Bahan :

- 2 kg Lobster

- Bumbu Marinasi

- Garam

- Lada

- 2 buah Jeruk Nipis, ambil airnya

- 3 sdm Air

Baca juga: Resep Makanan: Cara Membuat Mie Goreng Khas Jawa, Cocok Untuk Menu Makan Siang

Baca juga: Ramalan Zodiak Jumat 10 September 2021 Taurus Alami Banyak Pengeluaran, Gemini Keuangan Kosong Melompong


Saus Buttermilk

- 100 gr Butter

- 200 ml Susu Cair

- 2 buah Jeruk Nipis, ambil airnya

- 5 siung Bawang Putih, cincang

- 1 btg Daun Bawang, potong 0.5 cm

- Garam

- Gula

- Kaldu Jamur

- Lada

- Air + Maisena


Cara Membuat

  1. Sikat bersih lobster, potong kaki dan indra perabanya, belah 2 vertikal memanjang, jangan sampai terputus. Bersihkan kepala lobster dari kotorannya dan cabut kotoran yg ada di tengah badan lobster. Sederhananya seperti membersihkan udang tapi versi jumbo
  2. Tuang bumbu marinasi ke kepala dan badan lobster melalui belahan yg dibuat sebelumnya. Diamkan 30 menit.
  3. Campurkan susu dan air jeruk nipis agar menjadi buttermilk. Aduk sampai susu agak menggumpal. Sisihkan.
  4. Goreng lobster sekitar 3-5 menit. Angkat & tiriskan. Jangan terlalu lama agar dagingnya masih manis.
  5. Panaskan butter hingga agak kecoklatan, masukkan bawang putih. Tumis hingga wangi dan agak coklat, tuangkan buttermilk, air (banyaknya sesuai selera), garam, gula, kaldu jamur & lada. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
  6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Tambahkan larutan maisena, aduk kembali hingga agak kental.
  7. Masukkan lobster, aduk rata dan pastikan semua lobster terkena saus. Angkat dan sajikan

Baca juga: Gebrakan Baru, Lapak Ganjar Musik untuk Promosikan Karya Musisi Lokal

Baca juga: 91 Tahun, Mbah Tariyem Jadi Peserta Tertua Bus Vaksin di Borobudur

Editor: Lila
    Bagikan  

Berita Terkait