Resep Makanan: Cara Membuat Gepuk Sapi, Makanan Khas Sunda yang Enak

Kuliner Khas —Jumat, 17 Sep 2021 16:44
    Bagikan  
Resep Makanan: Cara Membuat Gepuk Sapi, Makanan Khas Sunda yang Enak
Resep Makanan: Cara Membuat Gepuk Sapi, Makanan Khas Sunda yang Enak/ Pinterest

MATA JATENG

Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk.

Bukan hanya rasanya yang enak, namun gepuk bisa menjadi makanan yang awet jika kamu ingin menyetok makanan dalamw aktu yang lumayan lama.

Gepuk sangat nikmta jika di santap dengan nasi hangat dan sambel, serta bisa ditambahkan beberapa lalapan khas sunda untuk mencambah kesegaran agar semakin maknyus


Berikut ini resep cara membuat Gepuk sapi khas sunda seerhana

Bahan-bahan

- 500 gr daging sapi, rebus sampai empuk, potong-potong

- 2 batang Sereh, potong jadi dua bagian

- 3 lembar daun salam

- 1 sdm air asam jawa

- 3 cm kunyit, parut

- 5 cm lengkuas, parut

- 1/2 sdt Garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt Merica bubuk

- 65 ml santan instant

- 700 ml Air kaldu (bekas rebus daging)

Baca juga: Resep Makanan: Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Makanan Khas Korea Dengan Mudah

Baca juga: Pedagang Berikut Sering Bertemu dengan Makhluk Gaib? Simak Ceritanya Berikut Ini


Bumbu halus :

- 6 butir Bawang merah

- 4 siung Bawang putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 1 sdm gula merah, sisir halus

- 1 sdt Ketumbar bubuk

- 1/2 sdt Garam


Cara Membuat

1. Siapkan bumbu - bumbu. Panaskan 2 sd 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, salam hingga harum.

2. Masukkan daging sapi rebus, santan instant aduk-aduk. Tambahkan air kaldu. Garam, merica, gula pasir.

3. Masak hingga bumbu meresap ke daging. Tes rasa.

4. Masak sambil sesekali diaduk. Hingga air saat. Angkat.

Editor: Lila
    Bagikan  

Berita Terkait