Resep Makanan: Cara Membuat Sate Lilit Khas Bali, Cocok Untuk Menu Makan Siang

Kuliner Khas —Senin, 23 Aug 2021 13:12
    Bagikan  
Resep Makanan: Cara Membuat Sate Lilit Khas Bali, Cocok Untuk Menu Makan Siang
Resep Makanan: Cara Membuat Sate Lilit Khas Bali, Cocok Untuk Menu Makan Siang/Pinterest

MATA JATENG

Salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer dan banyak penggermarnya yaitu sate lilit. Makanan yang berbahan dasar daging dengan dibuat menjadi sate yang banyak ditemukan di Bali. Kuliner ini memang sangat menggoyangkan lidah.

Biasanya kuliner ini disajikan dengan berbeda dibandingan sate yang lainnya. Sesuai yang namanya sate lilit ini merupakan daging yang dililitkan dengan campuran bahan bahan dan rempah asli Indonsia.

Sate lilit telah menjadi salah satu kuliner yang dicari wisatawan. Sate lilit merupakan varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan ayam bahkan daging kura-kura yang dicincang.

Bali sebagai pulau mayoritas yang memeluk agama Hindu daging babi atau ikan menjadi pilihan yang tapat bahkan daging sapi jarang dikonsumsi di Bali.

Dilansir dari Wikipedia, istilah "lilit" dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", seperti wujud asli sate lilit yang memang dililitkan pada tusuk sate yang tebal dan lebar dari sate biasanya yang terbuat dari batang serai atau bambu.

Jika kamu ingin mencoba hidangan ini tanpa harus pergi ke Bali. Kamu bisa membuatnya dirumah dengan resep ala MATAJATENG.

Baca juga: Bocoran Ikatan Cinta Malam Ini 23 Agustus 2021, Elsa di Berikan Hukuman Atas Pembunuhannya Terhadap Roy

Baca juga: Putih Cantik Tetapi Mematikan? Simak Tanaman Hemlock Water Dropwort Berikut Ini!



Bahan:

- 400 gr fillet dada ayam, giling halus

- 1 sdm tepung tapioka


Bumbu:

- 1 sdm gula jawa sisir halus

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 5 lembar daun jeruk, cincang kasar

- 2 buah cabai merah, buang isi, cincang

- Garam secukupnya


Bumbu halus:

- 7 bawang merah

- 5 bawang putih

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1 sdm ketumbar

- sejumput jinten

- 2 ruas lengkuas

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kencur

- 1 pak santan instan (60-65ml)

Baca juga: Deklarasi Sahabat Ganjar Serentak di 51 Kota, Solo Iring-iringan Becak

Baca juga: Resep Makanan: Cara Membuat Pecel Lele Dengan Mudah


Pelengkap:

- 30 batang serai buat tusukan, geprek ujungnya


Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, cabai, aduk rata, angkat
2. Campur jadi satu, daging ayam, tapioka, bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya
3. Kemudian ambil sedikit, goreng di atas teflon untuk tes rasa
4. Ambil adonan sebesar bako, lilitkan di serai, panggang sampai matang
5. Angkat dan sajikan dengan sambal sesuai selera.

Editor: Lila
    Bagikan  

Berita Terkait