Resep Makanan: Cara Membuat Cireng Ebi Pedas, Cocok Untuk Cemilan Sore

Kuliner Khas —Jumat, 27 Aug 2021 15:30
    Bagikan  
Resep Makanan: Cara Membuat Cireng Ebi Pedas, Cocok Untuk Cemilan Sore
Resep Makanan: Cara Membuat Cireng Ebi Pedas, Cocok Untuk Cemilan Sore/Pinterest

MATA JATENG

Aci goreng atau yang biasa kita kenal dengan Cireng memang nikmat untuk jadi camilan di rumah. Makanan ringan ini ada berbagai rasa atau isian yang gurih dan enak, seperti ebi pedas.

Cireng yang enak dan mudah dibuat, juga bisa dijadikan ide makanan ringan untuk berjualan di masa pandemi ini. Cireng juga dapat diawetkan dengan cara dibekukan, bisa menambah jenis makanan frozen untuk dijual.  


Berikut ini Resep atau Cara Membuat Cireng ebi pedas sebagai berikut :

Bahan-bahan Cireng :

  1. 10 gram tepung terigu
  2. 30 gram tepung tapioka
  3. 140 ml air


Bahan untuk bumbu :

  1. 150 gram tepung sagu
  2. 25 gram ebi, disangrai terlebih dahulu, dihaluskan
  3. 2 buah cabai kering dipotong cincang
  4. 1 batang daun kucai, diiris ½ cm
  5. ½ sendok the garam
  6. 1 siung bawah putih, dihaluskan
  7. ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
  8. ¼ sendok teh merica bubuk
  9. 700 ml minyak untuk di goreng.

Baca juga: Buah Pisang Bisa Dijadikan Berbagai Macam Jenis Kuliner? Berikut Sajian Menarik dari Buah Pisang

Baca juga: Ramalan Zodiak Besok Sabtu 28 Agustus 2021 Aries Sedang Menguji Coba Dirinya, Taurus Berusaha Agar Berada Pada Keadaan yang Stabil


Bahan Saus (aduk rata):

  1. 100 gram gula merah, dimasak bersama 50 ml air hingga kental
  2. 3 buah cabai rawit, dihaluskan
  3. 1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan secara bersamaan 2 sendok the air
  4. ¼ sendok the garam


Cara Membuat Cireng Ebi Pedas :

  1. Kamu bisa memilih membuat ebi pedas dicampur adonan atau jadi isian

           Jika ingin dijadikan isian, campur ebi yang telah disangrai dan dihaluskan dengan cabai kering dan beri sedikit garam.

  1. Membuat adonan biang cireng dengan cara, rebus tepung tapioka, air, daun kucai, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, apabila sudah memasukan semua adonan tersebut, aduk rata dan dimasak sampai meletup letup.
  1. Angkat adonan biang, tuangkan kedalam baskom. Tambahkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk hingga jadi adonan yang kalis.
  1. Ambil sedikit adonan dari baskom, bentuk bulat pipih. Isi dengan ebi pedas, jika memilih dicampur bersama adonan, masukan ebi dan cabai saat memipihkan cireng.
  1. Goreng cireng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
  1. Angkat dan tiriskan, cireng isi siap untuk disajikan dengan saus yang sudah diaduk rata.
Editor: Lila
    Bagikan  

Berita Terkait