Resep Makanan: Cara Membuat Manggo Sticky Rice, Dessert Ala Thailand

Lifestyle —Minggu, 25 Jul 2021 12:28
    Bagikan  
Resep Makanan: Cara Membuat Manggo Sticky Rice, Dessert Ala Thailand
Image/Pinterest

MATA JATENG

Mango sticky rice atau ketan mangga merupakan dessert ala Thailand yang memiliki rasa gurih, manis dan lezatNama asli dari makanan ini sebenarnya adalah Khao Neeo Mamuang.

Kalau di Indonesia terkenal dengan ketan susu, maka Thailand memiliki sandingannya yakni Mango Sticky Rice. Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan bagaimana membuat ketan pulut durian. Hanya saja, buah durian bisa kita ganti menggunakan buah mangga.

BACA JUGA: Resep Makanan: Cara Membuat Cumi Sambal Ijo, Cocok Untuk Makan Siang


Bahan

  • 250 gram beras ketan putih
  • 300 ml santan kental 
  • 2 gelas air
  • 200 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam 
  • 1 lembar daun pandan agar terasa harum.

Bahan Saus

  • 120 ml santan kental
  • 1 sendok makan gula putih
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 1 sendok makan wijen sangrai

BACA JUGA: Inilah Realita Pergerakan Pasar Dalam Industri Kompetisi Sepak Bola



Cara Membuat

  1. Kukus terlebih dahulu beras ketan dengan air selama kurang lebih 15 menit. Pastikan bahwa air di panci kukusan telah menyusut.
  2. Campurkan 300 ml santan, garam dan gula pasir ke dalam panci. Baru masukkan daun pandan yang Sudah Anda simpul dan rebus menggunakan api sedang sampai mendidih.
  3. Masukkan nasi pada campuran santan dan aduk hingga merata.
  4. Diamkan kurang lebih 30 menit kemudian kukus selama 20 menit hingga matang.

Cara Membuat Saus

  1. Campurkan 120 ml santan dengan gula pasir. 
  2. Tambahkan tepung tapioka dan rebus hingga mendidih.
  3. Jika telah selesai, sisihkan saus. Jika rasa saus kurang manis, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera. (RO)
Editor: Lila
    Bagikan  

Berita Terkait